반응형 계란부작용1 계란 효능 부작용 단백질 & 계란 제대로 먹는 법 노른자에 대한 오해 계란 1) 계란 노른자에 대한 오해 2) 부작용 3) 계란 단백질 4) 콜레스테롤 5) 계란 제대로 먹는 법 1) 계란 노른자에 대한 오해 1. 계란은 성장에 필요한 영양소가 모두 들어 있는 영양가 높은 음식이다. 2 계란 노른자의 콜레스테롤 수치가 높다고 무조건 안 먹는 사람이 있으나, 노른자의 레시틴 혹은 포스파타이딜콜린이라는 성분은 세포막 형성에 꼭 필요하며, 신경을 보호해 주고 아세칠콜린을 생성하여 신경전달을 원활히 해 주는 성분이다. 3. 포스파타이딜콜린은 혈관 벽에 긴 콜레스테롤을 녹여내고 글루타치온이라는 중요한 항산화제를 생성하는 원료이기도 하다. 4. 계란 노른자는 나쁜 콜레스테롤LDL의 산화를 방지해 주는 작용도 한다. 2) 계란 부작용 - 섭취에 주의해야 할 사람 > 당뇨, 심장병 환자.. 2023. 7. 24. 이전 1 다음 반응형