반응형 건강157 트랜스지방 부작용 & 올리브오일 효능 부작용 종류 고르는 법 보관법 트랜드지방 1) 트랜스지방 2) 올리브오일 1) 트랜스지방에 관한 진실 1. 식품회사에서 제품을 만들 때 사용하는 가공된 트랜스지방이 심장마비, 암 등을 일으킬 수 있다는 발표가 잇따르면서 근래 트랜스지방 사용을 금지하는 나라가 점차 늘어나고 있다. 2. 가공된 트랜스지방은 라벨에 경화유(hydrogenated oil)라고 쓰여 있으며, 몸에서 필수지방산을 유용하게 사용하는 것을 방해하여 혈액을 찐득거리게 하고, 나쁜 콜레스테롤 LDL을 올리고 좋은 콜레스테롤 HDL은 낮춘다. 3.미국 슈퍼마켓에도 무수한 식물성 오일들이 진열대를 채우고 있다. 몇 달씩 이렇게 두어도 변질되지 않는 것은 오일 안의 생명체인 유기물 영양소를 다 걸러냈기 때문이다. 4. 변질되지 않도록 정유하는 과정에서 열을 가하고 산화하여.. 2023. 11. 4. 임신 육아 필수 상식 - 임산부 영양제 유산 소아당뇨 원인 모유 효능 등 오늘은 임신과 육아에 관해 꼭 알아야 할 필수 상식 열가지에 대해서 알아보도록 하겠다. 1) 우량아 원인 1. 체내에 비타민 C, E 농도가 높은 임산부일수록 우량아 출산 가능성이 높다는 연구결과가 있다. 2. 연구결과에 따르면 혈중 비타민 C 농도가 높은 임산부일수록 신생아의 몸무게와 키가 컸는데, 평균적으로는 임산부의 혈액 1ml당 1마이크로그램이 높으면 신생아의 몸무게는 27.2g, 키는 0.17cm정도 늘어나는 것으로 조사됐다. 그 이유는 비타민 C, E의 농도가 높을수록 산화로 인한 손상을 덜 받기 때문이다. 2) 태아 두뇌발달 1. 달맞이꽃종자유의 감마리놀렌산은 두뇌의 성장발달과 두뇌 기능에 필요한 오일로서 임신 중 태아의 두뇌발육을 위해 꼭 복용해야 할 영양소 중 하나이다. 2. 출산 후에도.. 2023. 10. 23. 우유 먹을까 말까? 성분 부작용 유당불내증 알레르기 우유 먹을까 말까? - 아직까지도 우유 섭취에 대한 찬반양론이 마침표를 찍지 못하고 있다. - 혹자는 완벽하게 좋은 점만 가지고 있는 식품이 얼마나 있겠느냐며 대수롭지 않게 여길지도 모르지만, 무수한 가정의 식탁에 오르내리고, 음식점의 단골 식재료로 사용되며, 특히나 성장기 어린이에게 필수 영양식처럼 인식되고 있는 음식이라면 결코 대충 넘어가서는 안 된다. - 오늘은 우유 섭취에 대한 부작용 우려사항 등에 대해서 알아보도록 하자. 1) 우유로 칼슘 섭취? 2) 어릴 때 우유를 마셔야 한다? 3) 우유 부작용 4) 결론 - 우유, 먹을까 말까? 1) 우유로 칼슘 섭취가 될까? 1. 칼슘은 뼈의 밀도를 높여 주는 원료이고 마그네슘은 뼈의 강도와 탄력을 높여 주는 성분이다. 마그네슘이 부족하면 뼈의 강도와 탄.. 2023. 10. 23. 식품첨가물 종류 부작용 섭취 줄이는 방법 - 인공감미료 방부제 향료 등 알레르기의 주범 식품첨가물 - 가공식품에 첨가하는 인공색소, 인공감미료, 방부제, 인공향료, 항산화제, 유화제, 안정제 등은 알레르기를 일으키는 대표적인 주범들이다. - 따라서 식품을 고를 때 라벨의 성분을 꼼꼼하게 살펴 알레르기 발생을 미리부터 방지해야 한다. 오늘은 경계해야 할 식품 첨가물들 중 가장 대표적인 것에 대해 알아보도록 하자. 1) 타트라진 - 인공향료 2) 안식향산염 - 방부제, 살균제 3) 아황산염 - 방부제 4) 플리소르베이트 - 계면활성제, 유화제 1) 타트라진 - 인공향료 1. 거의 모든 가공식품에 들어가며 처방약에도 많이 쓰이는 인공색소이다. 2. 두드러기를 잘 일으켜 스웨덴에서는 아예 사용을 금지하고 있다. 3. 미국에서는 1인 하루 평균 15mg의 인공색소를 먹고 있으며 아이.. 2023. 9. 16. 이전 1 2 3 4 ··· 40 다음 반응형